21. <The> Chemical Physics of Food
پدیدآورنده : \ Edited by Peter Belton
کتابخانه: کتابخانه زبانهای خارجی و منابع اسلامی (قم)
موضوع : Food -- Analysis,Food -- Preservation,Food -- Composition,مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,مواد غذایی -- نگهداری ,مواد غذایی -- ترکیب
رده :
E-Book
,
22. Thermal Technologies in Food Processing
پدیدآورنده : \ edited by Philip Richardson
کتابخانه: کتابخانه زبانهای خارجی و منابع اسلامی (قم)
موضوع : Food,مواد غذایی, -- Preservation, -- نگهداری,a03,a03,Food industry and trade -- Technology transfer.,مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- انتقال تکنولوژی
رده :
E-Book
,
23. اتم در خدمت کشا‌ورزی و منابع طبیعی
پدیدآورنده : ترجمه قدسی نیلوفری، پرویز نیلوفری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد دانشگاه شهید مدنی آذربایجان (آذربایجان شرقی)
موضوع : تشعشع - ت╩ثیر فیزیولوژیکی,گیا‌ها‌ن - پرورش,آفتها‌ی کشا‌ورزی,مواد غذایی -۰ نگهداری,منابع طبیعی
رده :
S
،۵۸۹،
/
ن
۹
الف
۲
24. اثر اسانس نعناع بر روی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر سنتی لیقوان
پدیدآورنده : /صابر اسمعیلی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
25. اثر افزودن پوره موز سبز بر ویژگی های کیفی کیک فراسودمند
پدیدآورنده : /یاشار صارمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
26. اثر افزودن شیره انگور تازه و پودر آن بر کیفیت کیک اسفنجی
پدیدآورنده : /آیسان بام دژفرد
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
27. اثر آنتی اکسیدانی عصاره های رزماری و برگ زیتون در پایداری کره
پدیدآورنده : /المیرا کرامت جو
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Rosemary extract.,Olive leaf extract,Antioxidant,Butter,Oxidative stability
28. اثر بسته بندی تحت خلاء و اتمسفر اصلاح شده بر ماندگاری و ویژگی های پنیر کوارک,Effect of vaccum and MAP packaging on the shelf life and the properties of Quark cheese
پدیدآورنده : /میترادخت قنبرزاده
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
29. اثر پرس سرد و پرس گرم بر روی کیفیت و ترکیبات زیست فعال روغن سیاه‌دانه,Effect of cold press and hot press on the quality and bioactive compounds of Nigella sativa oil
پدیدآورنده : /نیلوفر عبداله زاده
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
30. اثر پودر برگ‌ها و دانه‌های مریم گلی و شاهی بر پایداری اکسیداسیونی و ویژگیهای کیفی روغن کلزا در طی نگهداری,Effect of sage and cress leaves and seeds powder on oxidative stability and qualitative properties of canola oil during storage
پدیدآورنده : /ثنا ذوالفقاری برا
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
31. اثر پیش تیمار خشک کردن بر سینتیک جذب روغن و ویژگیهای کیفی بامیه قنادی طی فرایند سرخ کردن
پدیدآورنده : /خاطره داننده اسکویی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
32. اثر پیش تیمار خشک کردن بر سینتیک جذب روغن و ویژگیهای کیفی بامیه قنادی طی فرایند سرخ کردن
پدیدآورنده : /امیر مدیب
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
33. اثر پیش تیمار مایکروویو بر ترکیبات زیست فعال در کنجاله و روغن سیاه‌دانه
پدیدآورنده : غزال صالحی پور,صالحی پور،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
34. اثر ترکیبی اسانس نعناع و نایسین برروی رشد اشریشیا کلیO۱۵۷:H۷
پدیدآورنده : /نسیم شاویسی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
35. اثر تصفیه و تیمار حرارتی بر پایداری و برخی از ویژگی های کیفی روغن سیاه دانه,Effect of refining and thermal treatment on stability and qualitative properties of black seed (Nigella sativa) oil
پدیدآورنده : /سیده سمیه سجادی آلهاشم
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
36. اثر حفاظت سرمایی هیدروژل‌‌های متیل سلولز و پلی‌وینیل‌الکل بر زنده‌‌مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در خشک کردن انجمادی
پدیدآورنده : راضیه جعفرزاده اندبیلی,جعفرزاده اندبیلی،,رضایی مکرم، ,صوتی خیابانی،,همیشه‌کار،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
37. اثر سویه‌های پروبیوتیک لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتو باسیلوس کازئی بر ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی، حسی و میکروبی پنیر کوارک,Effect of probiotic strains L. acidophilus and L. casei on physicochemical, sensorial and microbial properties of Quark cheese
پدیدآورنده : /مارال سلطان‌زاده
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
38. اثر ضد میکروبی نایسین اسانس رزماری بر روی فیله ماهی کپور با تلقیح باکتری استافیلوکوکوس اورئوس
پدیدآورنده : / نوشته اندیشه رضایی.,رضایی
کتابخانه: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (تهران)
موضوع : رزماری,Rosemary,نایسین,Nisin,مواد غذایی,Food, -- نگهداری, -- Preservation
رده :
QK
۴۹۵
/
ر
۴
ر
۶ ۱۳۹۵
39. اثر عصاره مالت تازه و پودر آن بر کیفیت کیک اسفنجی
پدیدآورنده : /فرزانه توکلی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
40. اثر غلظت‌های مختلف مالتودکسترین و دماهای مختلف خشک‌کردن پاششی بر ویژگیهای پودر عصاره ریزپوشانی شده سماق
پدیدآورنده : /نسرین ملکی زاده
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
